Dorfstrasse 3, CH-6390 Engelberg
Rufen Sie uns an 041 637 07 50

Speise & Getränkekarte

„Wir versprechen durch traditionelle Herstellungsverfahren schmackhafte und bekömmliche Brote zu backen.

Unser tägliches Motto ist die Inspiration, welche uns immer wieder zu Neuem motiviert und schmackhafte, verführerische Produkte entstehen lässt. Wir zelebrieren das Handwerk und garantieren Genuss für Leib und
Seele.“

Ässe

Zmorgä, für dä perfekti Start i Tag (bis 11.00 Uhr)

Preise pro Person

„Daily Bread“
1 Gipfeli, 1 Brötli, 3 Schiibä Brot, 2 Hof Butter, hausgemachter Fruchtaufstrich, 1 Engelberger Honig

CHF 9.50

Spaziergang Zmorgä
Birchermüesli, 1 Spezialbrötli, 1 Hof Butter, 1 hausgemachter Fruchtaufstrich, 2 dl frisch gepresster Orangensaft

CHF 16.50

Wander Zmorgä
1 Gipfeli, 1 Brötli, 3 Schiibä Brot, 2 Hof Butter, 1 hausgemachter Fruchtaufstrich, 1 Engelberger Honig, 2 dl frisch gepresster Orangensaft, 1 Spiegelei mit Speck, Portion Käse (80g), 1 Power Snack „to go“

CHF 24.50

Birchermüesli mit Brot

gross 250g CHF 10.00
klein 170g CHF 8.80

Hafer Porridge mit Apfel, Zimt und gerösteten Haselnüssen
Mit Kuhmilch oder Haferdrink

CHF 12.00

Saisonale Smoothie Bowl mit Früchten & hausgemachtem Granola

CHF 14.00

Hof Butter von der Käserei Gut, Buochs

CHF 0.60

Hausgemachter Fruchtaufstrich

CHF 1.50

Engelberger Honig

CHF 1.50

Portion Unterwaldner Käse (80g)

CHF 4.00

Portion Engelberger Wurst & Vorderschinken (80 g)

CHF 5.50

Eierspeisen mit Eier von der Flüeler’s Eierfarm, Oberdorf

Rührei (2 Eier)

nature CHF 5.00
mit Speck CHF 6.50
auf Sauerteigbrotscheibe CHF 5.50
mit Speck CHF 7.00

Minutenei

CHF 2.00

Spiegelei

nature CHF 2.50
mit Speck CHF 4.00

Eppis Salzigs

Käsekuchen mit Engelberger Käse

nature CHF 8.50
mit Salat CHF 14.50

Gemüsewähen & Quiches
(Gerne geben unsere Mitarbeiter über das aktuelle Angebot Auskunft.)

nature CHF 8.50
mit Salat CHF 14.50

Engelberger Käseschnitte „Military Style“

nature CHF 8.50
mit Salat CHF 14.50

Flammkuchen Elsässer Art (Creme Fraîche, Speck, Zwiebeln, Salz & Pfeffer) CHF 10.50

Salatschüssel mit „Daily Bread“

CHF 9.50

Regionales Käseplättli (130g) mit seinen Beilagen

CHF 14.00

Engelberger Wurst mit ihren Beilagen

CHF 17.00

(von 11.30 – 14.00 Uhr)

Älplerrösti (Kartoffel, Schinken, Rahm, Zwiebel, Käse) Zubereitungszeit ca. 15 Minuten

CHF 16.00

Jägerrösti ( Kartoffel, Speck, Spiegelei,) Zubereitungszeit ca. 15 Minuten

CHF 16.00

Eppis Siässes

Patisserie (gerne dürfen Sie etwas aus der Vitrine aussuchen was Sie „gluschted“)

Apfelstrudel mit Vanillesauce & Rahm

CHF 10.50

Apfelstrudel mit Vanille Glace & Rahm

CHF 10.50

Coupe Heidelbeer (Vanille Glace, heissi Beeri, Rahm)

CHF 9.50

Coupe Nesselrode (Vanille Glace, Vermicelles, Meringue, Rahm)

CHF 10.50

Portion Vermicelles mit Engelberger Meringues & Rahm

CHF 9.50

Eiskaffee (Kaffee Glace, Knusper & Kaffee Sauce)

CHF 9.50

Für d‘ Chind

1 Kugel Vanille Glace mit Überraschung

CHF 3.00

Getränk

Kaffee & Milchgetränk

Preise pro Person

Ristretto

CHF 4.20

Espresso

CHF 4.50

Doppelter Espresso

CHF 5.50

Espresso Macchiato

CHF 4.50

Kaffee Crème

CHF 4.50

Cappuccino

CHF 5.20

Latte Macchiato

CHF 5.90

Milchkaffee

CHF 4.60

Kaffee Schnaps „Chäli Kaffee“
Zwetschgen 40 Vol. % Träsch, 50 Vol. %, Chrüter 40 Vol. %

CHF 6.00

Xocolatl Felchlin Crand Cru

CHF 5.40

Heisse/kalte Ovi oder Caotina

CHF 4.30

Red Cappuccino (Rooibos Basis)
mit Kuhmilch oder Haferdrink

CHF 5.40

Apfel-, Orangen-, Zitrone-Ingwer Punsch

CHF 4.30

Chindergetränk

Warme Caotina/Ovi mit chliiner Überraschig

CHF 4.00

Hausgemachter Eistee

CHF 2.50

Hausgemachter Sirup

CHF 2.50

Huusgmachts

Sirup

30 cl CHF 4.00
50 cl CHF 5.40

Ufstöller Eistee Bio

30 cl CHF 4.60
50 cl CHF 6.00

Frucht- & Gmües Säft

Frisch gepresster Orangensaft

2 dl CHF 5.50
3 dl CHF 6.50

Gemüsesaft (Gerne geben unsere Mitarbeiter über das aktuelle Angebot Auskunft.)

Mineral & Süssgetränk

Engelberger Wasser still

2 dl CHF 2.00

3 dl CHF 2.50

5 dl CHF 3.50

Engelberger Wasser mit Kohlensäure versetzt

2 dl CHF 2.50/3 dl CHF 3.00/5 dl CHF 4.00

Beckenrieder Orangenmost

3 dl CHF 4.20
5 dl CHF 5.00
Liter CHF 9.50

Elmer Citro

3 dl CHF 4.20
5 dl CHF 5.00
Liter CHF 9.50

Apfelschorle mit Süssmost aus Schwyz „huusgmacht“

3 dl CHF 4.20/5 dl CHF 5.00

Süssmost vom Appert’s Hofladen, Schwyz

2 dl CHF 3.50 / 3 dl CHF 4.50

Vivi Kola/Vivi Kola Zero

33 cl CHF 5.00

Rivella Rot/Blau

33 cl CHF 5.00

Bier & Moscht

Engelberger Klosterbräu

33 cl CHF 6.00

Appenzeller Quöllfrisch hell

33 cl CHF 4.80

Appenzeller Sonnwendlig alkoholfrei

33 cl CHF 4.60

Appenzeller Zitronen-Panaché naturtrüb

33 cl CHF 4.80

Beckenrieder Apfelwein hell

50 cl CHF 5.40

Beckenrieder alkoholfrei

50 cl CHF 5.40

Apéro & Wein

Prosecco

1 dl CHF 7.00

Apérol Spritz (11 Vol. %)

CHF 9.00

Wein (unsere Mitarbeiter geben Ihnen gerne über das aktuelle Angebot Auskunft)

Alkoholfrei

Gasco Bitter

20 cl CHF 5.00

Gasco Indian Tonic

20 cl CHF 5.00

Schnäpsli

Honigkräuter, Z`Graggen Distillerie (30 Vol. %)

4 cl CHF 5.00

Tee

Im September 2015 gründete Maurus und Petra Dörig die Appenzeller BIO-Kräuter GmbH. Im Appenzell, einem „eigenen“ Fläckli Land, gedeihen auf 900 m.ü.M die verschiedensten Kräuter ohne Dünger und Pflanzenschutzmittel. Von der Bepflanzung bis zur Ernte geschieht alles von Hand. Menschen von jugendlich bis junge Erwachsene mit verschiedenen Hintergründen und Beeinträchtigungen sind Teil dieses einzigartigen Projekts. „Sie versprühen Lebensfreude pur!“, schwärmt Maurus Dörig. Ein soziales Projekt mit ökologischer und ökonomischer Nachhaltigkeit, welches uns einfach begeistert.

Überzeugen Sie sich selber unter www.appenzeller-biokraeuter.ch.

Ufstöller
Minze, Hibiskus, Rosenblüten – Unser „Hallo Wach Tee!“ Durstlöschend, erfrischend. Bei Erkältungen und Blähungen

Verwöhneli
Minze, Holunderblüten, Rosenblüten, Goldmelisse, Kornblume, Zitronenmelisse, Ringelblume Milde Minze-Mischung mit edlen Zutaten für Verwöhn-Momente

Lunge-Wohl
Fenchel, Ehrenpreis, Süssholz, Schlüsselblume, Schokominze
Wohltuende Mischung bei Husten, nicht minzlastig. Ein wunderbarer Kräutertee – auch bei nicht Husten.

Buuchriibeli
Minze, Zitronen-Verbene, Erdbeerblätter, Edelweiss, Schlüsselblume, Holunderblüten, Goldmelisse Edelweiss, das Bauchweh-Blümchen! Wohltuende Mischung, herrlich zitronig im Duft.

Grüntee
Vitalisierend, gegen hohen Blutdruck, senkt den Cholesterinspiegel, stärkt das Immunsystem

Häängover
Mädesüss, Waldmeister, Malve, Ringelblume, Gänseblümchen, Kornblumen, Zitronen-Verbene. Unser „Tag danach Tee“ Mädesüss vermag in den Blüten das natürliche Aspirin zu produzieren, ideal bei Kopfweh oder ähnlichen entzündlichen Beschwerden, sind doch sämtliche Kräuter lindernd bei gereizten oder entzündeten Symptomen.

Kamille/Orangenblüten
Kamillenblüten und Orangenblüten. Ideale Mischung um einen gestressten Tag abklingen zu lassen. Wohltuend und beruhigend. Herrlicher Honigduft!

Siebesiech
„Herrliche Teemischung aus 7 Kräutern“! Wenn Lindenblüte auf Malve trifft, Waldmeister auf Ringelblume, kann es einfach nur genial sein. Halt „Siebesiech“! Geniessen Sie diese Mischung, wann immer Sie Lust drauf haben.

Frauehöld
„Die Mischung für die Frau“ Mit Frauenmantel, Schafgarbe und Brennessel gegen Frauen-Beschwerden. Unsere Helden-Mischung aus genialen Kräutern.

Hagebutten
Hagebutten, Hibiskus. Vitamin C reicher Aufguss, harntreibend, unterstützend bei Blasen- und Nierenleiden sowie bei Erkältungen. Bei Gicht und Rheuma entzündungshemmend.

Eisenkraut/Zitronen Verbene
Zitronen Verbene = wohlriechendes Eisenkraut
Betörender Zitronen Duft! Krampflösend, fiebersenkend, beruhigend und als Magenmittel. Geschätzt bei Blähungen, Durchfall, Erkältungen und Nervosität.

Früchtetee
Ein fruchtiger Tee mit Apfelstückchen, Holunder und Hibiskus. Anregender Kolanuss und einem tollen Johannisbeergeschmack für spürbare Kraft. «Get the power»!

English Breakfast
Eine charaktervolle Mischung mit dunkler Tasse und spritzig-würzigem Geschmack. Vollmundig, Tannin haltig, würzig

Preise in CHF inkl. MwSt.

Über Allergene geben unsere Mitarbeiter gerne mündlich Auskunft.